Το γερμανικό τραπέζι Χριστουγέννων είναι γεμάτο με όλα τα είδη των επιλογών για παραδοσιακά πιάτα διακοπών. Μεταξύ των απολαύσεων υπάρχουν λαχανικά, πουλερικά, ψάρι, καθώς και διάφορα γλυκά. Τι είναι συνηθισμένο να βάζεις σε ένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι στη Γερμανία; Ποια είναι τα παραδοσιακά πιάτα των Γερμανών ειδικότερα;
Κρύα αλατισμένη σαλάτα με ρέγγα. Οι Γερμανοί προσπαθούν να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο για κάθε Χριστούγεννα. Η σαλάτα είναι πολύ απλή στην κατασκευή, και είναι πολύ νόστιμο. Η περιποίηση είναι ένα από τα κλασικά πιάτα των Χριστουγέννων της Γερμανίας. Σύμφωνα με τις καθιερωμένες παραδόσεις, ο μεγαλύτερος από τα μέλη της οικογένειας κάνει πάντα το πιάτο. Τα κύρια συστατικά της χριστουγεννιάτικης σαλάτας ψαριών: αλατισμένη ρέγγα, μαγιονέζα, αγγουράκια με απόξεση ή τουρσί, τεμαχισμένα ή τριμμένα τεύτλα.
Ψητό χήνα. Ίσως, κανένα Χριστούγεννα στη Γερμανία δεν μπορεί να κάνει χωρίς ένα τέτοιο πιάτο. Η λιπαρή και ζουμερή χήνα στις γερμανικές πόλεις προετοιμάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Σε μια περίπτωση, το πουλί ψήνεται με ημερομηνίες και δαμάσκηνα, άλλη μια φορά μια χήνα για τα Χριστούγεννα μαγειρεύεται με μήλα και ζυμαρικά. Ένα συστατικό που πρέπει να έχει ένα γερμανικό πιάτο των Χριστουγέννων είναι το κρασί, το οποίο ένα πουλί ποτίζεται γενναιόδωρα. Για να προσθέσετε πικάντικες ή πικάντικες νότες, η ψημένη χήνα είναι καρυκευμένη με όλα τα είδη αρωματικών μπαχαρικών.
Πατάτες. Οι πατάτες σε ένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι στη Γερμανία είναι κοινές. Σερβίρεται ως επιτραπέζιο πιάτο σε βρασμένη ή τηγανητά μορφή. Παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα παραδοσιακά πατάτα αντιμετωπίζει - λιβάδια - είναι πολύ δημοφιλή. Για να τα προετοιμάσετε, πάρτε πατάτες, σχάρα, και στη συνέχεια ανακατεύουμε με το αλεύρι και το αυγό. Αλάτι και διάφορα καρυκεύματα προστίθενται στο μίγμα για γεύση. Στη συνέχεια, σχηματίζονται μικρές τηγανίτες και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, βυθίζοντας τηγανίτες πατάτας σε λιωμένο θερμαινόμενο λίπος. Αυτή η γερμανική γιορτή των Χριστουγέννων σερβίρεται ως κύρια πιάτα μαζί με καφέ ψωμί, πράσινα κρεμμύδια και φρέσκα λαχανικά. Αλλά επίσης χρησιμοποιείται ως γλυκιά θεραπεία. Στη συνέχεια, τηγανίτες πατάτας χύνεται με ζάχαρη ή σιρόπι μήλου, προστίθενται μαρμελάδες και ζάχαρη σε σκόνη.
Πατατική σαλάτα. Αυτή η παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη απόλαυση από τη Γερμανία μπορεί να σερβίρεται κρύα ή ζεστά Τις περισσότερες φορές, η βρασμένη σαλάτα πατάτας χρησιμοποιείται ακριβώς ως πλάκα για πουλερικά, κρέας, ψάρι. Γεμιστά αγγούρια, κρεμμύδια, διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά, τηγανητό μπέικον προστίθενται στις βραστές πατάτες. Μια μεγάλη ποσότητα μαγιονέζας χρησιμοποιείται ως dressing, επειδή η σαλάτα θεωρείται πολύ λιπαρή και ικανοποιητική.
Ψητό κυπρίνο. Οι Γερμανοί δεν μπορούν να φανταστούν ένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι στο οποίο δεν θα υπάρχει κυπρίνος. Το σύνολο του ψαριού ψήνεται στον φούρνο, που έχει προηγουμένως γεμιστεί με λαχανικά. Πατάτα σαλάτα, λιαστές ντομάτες, μανιτάρια είναι σίγουρα σερβίρεται για μια τέτοια θεραπεία. Μια άλλη επιλογή: φρυγανισμένα φιλέτα κυπρίνων, στα οποία προστίθενται λεμόνι δαχτυλίδια και χυμός εσπεριδοειδών, πικάντικες σάλτσες, σαλάτα αγγουριού. Σε ορισμένες περιοχές της Γερμανίας, ο κυπρίνος για τα Χριστούγεννα βράζει σε αλατισμένο νερό με βότανα, μπαχαρικά και ξύδι. Για αυτή τη θεραπεία, μια σπιτική σάλτσα χρένου τοποθετείται πάντα στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Μπισκότα με μελόψωμο. Χωρίς μια τέτοια γλυκιά θεραπεία, ούτε ένα Χριστούγεννα δεν περάσει στη Γερμανία. Μελόψωμο μελόψωμο άνδρες, σπίτια, αστέρια, cockerels, σφραγίδες, καλάμια, νιφάδες χιονιού - η θεραπεία μπορεί να έχει οποιαδήποτε μορφή. Είναι παραδοσιακά αποδεκτό να ψήνουν τα μπισκότα με μεσογειακά ψωμάκια στο σπίτι, αλλά πωλούνται επίσης σε όλα τα καταστήματα και στις εκθέσεις γερμανικής Πρωτοχρονιάς. Εάν προετοιμάζετε μια θεραπεία στο σπίτι, τότε όλα τα μέλη της οικογένειας συμμετέχουν στη διαδικασία μαγειρέματος σύμφωνα με τις καθιερωμένες παραδόσεις. Το ψήσιμο των ανδρών με μελόψωμο είναι ένα είδος τελετουργίας των Χριστουγέννων στη Γερμανία.
Βρώσιμο δέντρο. Μια άλλη γλυκιά θεραπεία για τα Χριστούγεννα, χωρίς την οποία οι χειμερινές διακοπές δεν είναι πλήρεις στη Γερμανία. Τα κύρια συστατικά του επιδόρπιου: ζάχαρη και αλάτι, βανίλια, αλεύρι, αυγά, βούτυρο. Το επιδόρπιο μοιάζει με δαχτυλίδι δέντρου. Είναι διατεταγμένο σε στρώσεις, επειδή οι "δακτύλιοι της ζωής του εδώδιμου δένδρου" είναι ορατοί στο τμήμα.
