Το Πάσχα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς καλάθι με φωτεινά, πολύχρωμα αυγά. Οι κατασκευαστές χρωστικών ουσιών προσφέρουν μια ολόκληρη παλέτα διαφορετικών χρωμάτων, ωστόσο, εάν στο κουτί κουζίνας σας υπάρχει κουρκούμη ή καφές και τα τεύτλα, τα καρότα ή τα κρεμμύδια ψύχονται, ο χρωματισμός μπορεί εύκολα να γίνει με αυτοσχέδια υλικά.
Θα χρειαστείτε
- - φλούδα κρεμμυδιού, νερό, φυτικό έλαιο
- - παντζάρι, χυμό λάχανου ή κουρκούμη, νερό
- - βαμβακερό ύφασμα, κασκόλ μαλλί Pavloposadsky, ξύδι, νερό
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα φλούδια κρεμμυδιού θα σας βοηθήσουν να πάρετε ολόκληρη την παλέτα από κόκκινο πορτοκαλί σε βαθύ καφέ. Αν έχετε κόκκινο φλοιό κρεμμυδιού στο οπλοστάσιό σας, μπορείτε να δώσετε στα αυγά ένα μοβ χρώμα.
2
Για τη ζωγραφική, ξεφλουδίστε 6-7 μεγάλους λαμπτήρες. Τοποθετήστε το προκύπτον χρωματιστικό υλικό σε ένα βολικό ευρύ ταψί. Ρίχνουμε σε νερό ώστε να μην είναι πλήρης η κατσαρόλα.
3
Βάλτε το δοχείο με το φλοιό σε χαμηλή φωτιά. 45-50 λεπτά είναι αρκετά για να πάρει ένα έντονο, κορεσμένο χρώμα.
4
Αφού λάβετε τη σύνθεση χρωματισμού, βάλτε τα αυγά στο τηγάνι. Θα μαγειρέψουν σε ένα ζωμό φλοιού. Για να διορθώσετε το χρώμα, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον 15-20 λεπτά. Γυρίστε τα αυγά αρκετές φορές ώστε να είναι ομοιόμορφα χρωματισμένα.
5
Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία χρώσης, τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν.
6
Προκειμένου τα αυγά να αποκτήσουν όχι μόνο χρώμα, αλλά και ελκυστική εμφάνιση, σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα βουτηγμένη σε φυτικό έλαιο.
7
Για ζωγραφική σε μπλε-ιώδες χρώμα, χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα από κόκκινο λάχανο. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε 300 γραμμάρια λάχανου, τοποθετήστε το σε ένα βολικό τηγάνι και ρίξτε ½ λίτρο κρύου νερού.
8
Βάλτε το ζωμό σε βράσιμο και συνεχίστε να βράζετε για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λάχανο θα γίνει χλωμό και το νερό θα αποκτήσει την επιθυμητή απόχρωση. Στέλεχος του ζωμού και δροσερό. Ο ζωμός παντζαριού παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο.
9
Για να αποκτήσετε μια κίτρινη απόχρωση, θα απαιτηθούν 20 γραμμάρια κουρκούμης, τα οποία χύνεται ½ λίτρο κρύου νερού και φέρονται σε βρασμό.
10
Ο όγκος των αφέψητων που προκύπτει σας επιτρέπει να λερώνετε 1-2 αυγά κάθε φορά. Εάν αναμένεται μεγαλύτερη ποσότητα, αυξήστε αναλογικά την ποσότητα της φυσικής χρωστικής και του νερού.
11
Αφού ψύξετε, ρίξτε τα αποκόμματα σε βάζα και τοποθετήστε τα προ-βρασμένα αυγά σε αυτά. Λάβετε υπόψη ότι ο ζωμός πρέπει να καλύπτει πλήρως την επιφάνεια των αυγών.
12
Χρόνος χρώσης - 4-5 ώρες.
13
Εάν ο Θεός δεν σας έχει προσφερθεί με καλλιτεχνικά ταλέντα και θέλετε να πάρετε μια όμορφη εικόνα στα αυγά του Πάσχα, χρησιμοποιήστε την τεχνολογία βαφής υφασμάτων.
14
Για αυτή τη μέθοδο, είναι κατάλληλη η μεταξωτή γραβάτα ή η μάλλινη σάλι Pavloposadsky. Τυλίξτε το ωμό αυγό στην μπροστινή πλευρά του υφάσματος και στερεώστε το αναβοσβήνοντας του κατά μήκος του περιγράμματος. Τυλίξτε το βαμβάκι στην κορυφή και συνδέστε το στο τέλος.
15
Ρίξτε νερό στο τηγάνι και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι. Τοποθετήστε προσεκτικά τα αυγά και μαγειρέψτε μετά από βρασμό για 12-15 λεπτά. Τα αυγά πρέπει να κρυώσουν σε κρύο νερό. Ως αποτέλεσμα τέτοιων χειρισμών, ένα λεπτό σχέδιο θα παραμείνει στην επιφάνεια.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να μην ξεσπάσουν τα αυγά κατά το μαγείρεμα, μην τα μαγειρέψετε, αμέσως τα αφαιρώντας από το ψυγείο. Αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα.
