Δεν έχει ολοκληρωθεί καμία επίσημη γιορτή χωρίς σαλάτες και ορεκτικά. Οι φθηνές επιλογές για νόστιμα πιάτα με ποικίλη γκάμα προϊόντων θα γίνουν μια διακόσμηση τραπεζιών και ένα στοιχείο θαυμασμού για τους καλεσμένους σας.
Θα χρειαστείτε
- Για τη σαλάτα "Η δύναμη του ανθρώπου":
- - το ήμισυ του κοτόπουλου.
- - 3 βραστά αυγά.
- - 250 γραμμάρια μαγιονέζας ·
- - 1 μάτσο πράσινης σαλάτας.
- - 0, 5 φλιτζάνια καρύδια?
- - χυμό μισού λεμονιού,
- - μια χούφτα κριθαριού σίκαλης?
- Για σαλάτα "κρεβάτι πάθους":
- - 3 αυγά.
- - 1 κρεμμύδι.
- - 10 φύλλα σαλάτας,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού πρώτων τεύτλων.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
- Για τη σαλάτα "αγαπημένη καρδιά":
- - 800 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 75 γρ.
- - 2 μανταρίνια.
- - 50 γραμμάρια μαγιονέζας ·
- - 1 φρούτο αβοκάντο.
- - 50 γραμμάρια φουντουκιών,
- - 200 γραμμάρια μαύρων σταφυλιών.
- - μερικά φύλλα μαρουλιού.
- - 15 ml ξηρού ερυθρού οίνου ·
- - 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού.
- - αλάτι.
- Για τη σαλάτα Rondo:
- - 100 γραμμάρια τυριού ·
- - 2 αυγά.
- - 5 ραπανάκια.
- - 100 g πράσινα κρεμμύδια ·
- - 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια,
- - 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- - σκόρδο, πιπέρι, αλάτι,
- Για ορεκτικό "Κοτόπουλα":
- - 150 γραμμάρια βραστά κοτόπουλου ·
- - 3 βραστά αυγά.
- -1 βραστά καρότα.
- - αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- - 60 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
- - γλυκό κόκκινο πιπέρι (για διακόσμηση),
- - πράσινα φύλλα μαρουλιού,
- Για το ορεκτικό "Oriental Μελιτζάνα":
- - 1 αυγό.
- - 3 μελιτζάνες.
- - 2 ντομάτες.
- - μαγιονέζα ·
- - αλάτι.
- - 3 σκελίδες σκόρδου.
- - χόρτα (κολαντάρι, μαϊντανός) ·
- - 3 κουταλιές ηλιόσπορου,
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σαλάτα "Η δύναμη του ανθρώπου." Βράζουμε το κοτόπουλο, διαχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκομίζουμε. Συνθλίψτε τα αυγά, κόψτε τα φύλλα του πράσινου μαρούλι με καλαμάκια. Προσθέστε καρύδια και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και σεζόν με μαγιονέζα. Πριν από τη σάλτσα, γαρνίρετε τη σαλάτα με κρουτόν στην κορυφή, τοποθετώντας τα ομοιόμορφα.
2
Σαλάτα "Πάθος του πάθους". Τα βραστά αυγά, φλούδες και κομμένα σε φέτες. Ξεπλύνετε καλά τα νεαρά φύλλα μαρουλιού και τα βάζετε στο κάτω μέρος της πλάκας. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα από τεύτλα εδάφους. Στη συνέχεια - το κρεμμύδι δαχτυλίδια, αλάτι στη γεύση. Τοποθετήστε όμορφα τα κομμάτια του αυγού, γεμίζοντας με κομμάτια βούτυρο.
3
Σαλάτα "Αγαπημένη Καρδιά". Κόψτε το κρέας σε πανομοιότυπα κομμάτια. Αφού κόψετε το αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε την πέτρα. Αλέστε τις λεπτές φέτες των μισών φρούτων του αβοκάντο. Προετοιμάστε τα σταφύλια αφαιρώντας τους σπόρους. Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια και τα χωρίστε σε φέτες.
4
Σε ένα πιάτο, βάλτε το μαρούλι πάνω στο οποίο θα μαγειρευτεί το πιάτο. Ανακατεύουμε το κρέας με αβοκάντο, προσθέτουμε σταφύλια, μανταρίνια και βάζουμε τη μάζα στα φύλλα μαρουλιού. Συνδυάστε μαγιονέζα με κρέμα, κρασί και χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Ρίξτε το μαγειρεμένο μείγμα σαλάτας. Γαρνίρετε με θρυμματισμένα καρύδια στην κορυφή.
5
Σαλάτα Rondo. Κόβουμε το τυρί και το ραπανάκι σε λωρίδες, κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια. Ψιλοκομμένα βραστά αυγά και σκόρδο.
Βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα δοχείο και ανακατέψτε, προσθέστε πράσινα αρακά, σερβίρετε με πιπέρι και αλάτι. Περίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
6
Τυριά σαλάτα. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους. Αλευρώστε 500 γραμμάρια ρωσικού σκληρού τυριού και 4 αυγά σκληρά βρασμένα. Περάστε το σκόρδο μέσω ενός πιεστηρίου και προσθέστε τη μάζα του τυριού. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα. Διαδώστε το τυρί και την πάστα αυγών σε κύκλους ντομάτας.
7
Κοκτέιλ ορεκτικό. Κόβοντας τα αυγά απέναντι στο μισό, βγάλτε τους κρόκους. Κόψτε ελαφρά το κάτω μέρος των λευκών αυγών έτσι ώστε να μπορούν να πάρουν μια οριζόντια θέση. Αλέστε τη σάρκα κοτόπουλου και τα καρότα, προσθέστε βούτυρο. Βάλτε τη μάζα λίγο. Κάνετε μπάλες από τη μάζα καρότου, ρίξτε τους σε κομμένους κρόκους.
8
Εισάγετε τις μπάλες του κρέατος στα λευκά αυγών. Κάνετε τα χτένια και τα ράμματα από το πιπέρι και τα μάτια από το μαύρο πιπέρι με τα μπιζέλια. Συνδέστε τα μέρη στα κοτόπουλα. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε τα κοτόπουλα σε ένα πιάτο γεμάτο μαρούλι.
9
Μελιτζάνα στα ανατολικά. Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 5 mm. Χτυπήστε το αυγό, προσθέστε αλάτι. Αφού βάλετε κάθε γύρο μελιτζάνας σε ένα αυγό, το βάζετε σε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές.
10
Στη συνέχεια, βάζετε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα. Κόψτε τις ντομάτες και απλώνετε στην κορυφή της μελιτζάνας. Ψεκάστε λίγο μαγιονέζα στην κορυφή και διακοσμήστε με πράσινα. Ένα μεγάλο ορεκτικό για να πάει με οποιοδήποτε πιάτο.
