Ω, πόσο καλό καυτό, αρωματικό, ζυθοποιημένο τσάι είναι σε ένα κρύο χειμώνα το βράδυ! Ένας λεπτός καπνός αναδύεται από το κύπελλο, η ευχάριστη ζεστασιά εξαπλώνεται πάνω στο σώμα και όλα τα προβλήματα και οι ανησυχίες εξαφανίζονται κάπου καθώς τελειώνει το τέλειο ποτό. Και το καλοκαίρι, όταν μια ευχάριστη εταιρεία συγκεντρώνεται σε ένα καλοκαίρι σε ένα παλιό κληματαριά, από τον τρόπο που το κινεζικό πράσινο αναζωογονητικό τσάι είναι βολικό. Η κατανάλωση τσαγιού είναι τέχνη. Αλλά η εκμάθησή του είναι ευχάριστη και ενδιαφέρουσα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τσάι πάρτι στα ρωσικά
Καλέστε τους φίλους και την οικογένεια για το τσάι. Έξυπνη εταιρεία, χαλαρές συνομιλίες και ευχαριστημένα χαμόγελα - αυτά είναι τα κύρια συστατικά της ρωσικής κατανάλωσης τσαγιού. Τοποθετήστε ένα όμορφο τραπεζομάντιλο σε μια μεγάλη στρογγυλή τράπεζα και μαρέψτε μαύρο τσάι χωρίς πρόσθετα σε τσαγιέρα πορσελάνης. Το τσάι πρέπει να είναι πολύ δυνατό. Ένα μικρό φύλλο τσαγιού χύνεται στην κούπα, και στη συνέχεια αραιώνεται με απότομο βραστό νερό από μια τσαγιέρα ή θερμοσκληρυντικό. Τοποθετήστε όσο το δυνατόν περισσότερα σνακ στο τραπέζι. Ψάρια ή κρεοπωλεία, γλυκά αρτοσκευάσματα, γλυκά, μέλι, μαρμελάδα - όλα θα είναι κατάλληλα στο τραπέζι. Ο τσάι που πίνει στα ρωσικά δείχνει ότι κανείς δεν αφήνει το τραπέζι πεινασμένο.
2
Κινέζικο Τσάι Κόμμα
Πάρτε ειδικά σκεύη τσαγιού. Θα χρειαστείτε υψηλές κεραμικές κούπες με καπάκια - gaiwani, μικρά κύπελλα, ένα ειδικό δίσκο και μια κεραμική τσαγιέρα με μια ανοιχτή κορυφή - ένα φλιτζάνι δικαιοσύνης. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα τα πιάτα. Στη συνέχεια, βάλτε τα φύλλα τσαγιού σε gaiwan και γεμίστε το με ζεστό νερό, 90 ° C. Μετά από ένα λεπτό, αποστραγγίστε το νερό στο δίσκο. Τα φύλλα τσαγιού θα ανοίξουν και θα προετοιμαστούν για την επιστροφή του αρώματος και της γεύσης. Αναπληρώστε το ζεστό νερό στο gaiwan, αφήστε το να βρασταθεί για 1-2 λεπτά και ρίξτε το τσάι στο κύπελλο της δικαιοσύνης. Αλλά τώρα μπορείτε να ρίξετε αργά το αρωματικό ποτό σε μικρά κύπελλα και να το προσφέρετε στους καλεσμένους. Μπορείτε να παρασκευάσετε πραγματικό πράσινο τσάι αρκετές φορές. Η ζάχαρη, το μέλι και τα μπισκότα στα κινεζικά κόμματα τσαγιού θα είναι περιττά. Αφήστε τους επισκέπτες να απολαύσουν τη λεπτή γεύση του τσαγιού και το λεπτό άρωμά του.
3
Βρετανικό Τσάι Κόμμα
Ετοιμάστε ένα τραπέζι στο μεγαλύτερο και ωραιότερο δωμάτιο, αλλά με κανένα τρόπο στην κουζίνα. Για το πόσιμο αγγλικό τσάι, οι λεπτομέρειες είναι κρίσιμες. Το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι απλό, κατά προτίμηση λευκό. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι από μία πορσελάνη σε λευκό ή λευκό-μπλε χρώμα. Εκτός από τα ζευγάρια τσαγιού και μια τσαγιέρα με τσάι, πρέπει να υπάρχει μια κανάτα γάλακτος, μια κανάτα βραστό νερό, πινακίδες επιδόρπιο, κουταλάκι του γλυκού, μαχαίρια και πιρούνια για επιδόρπιο, σνακ γλυκού τσαγιού και χαρτοπετσέτες. Μην ξεχάσετε να βάλετε ένα βάζο λουλουδιών στο τραπέζι. Το τσάι παρασκευάζεται με την προϋπόθεση ότι δεν αραιώνεται έπειτα σε κύπελλα με βραστό νερό. Αφού το τσάι χυθεί σε κύπελλα, το βραστό νερό από την κανάτα προστίθεται αμέσως στην τσαγιέρα για να πιει ξανά το τσάι. Αφού συναντήσετε όλες τις συμβάσεις, μπορείτε να απολαύσετε απαλά το καυτό τσάι, να βουτήξετε τα μπισκότα μελόψωμο στο στόμα σας και να αισθανθείτε σαν μια πραγματική αγγλική αριστοκράτη.
