Πριν από το Πάσχα έρχεται η στιγμή των ευχάριστων προβλημάτων. Οι κυρίες κάνουν τον καθαρισμό, ψήνουν τα αρωματικά παστεριωμένα κέικ, τα βακτήρια αυγά. Το παραδοσιακό χρώμα των αυγών του Πάσχα είναι κόκκινο-καφέ, που λαμβάνεται με αφέψημα φλοιών κρεμμυδιού. Πώς να επιτύχετε ένα όμορφο ομοιόμορφο χρώμα και να αποφύγετε τα ραγισμένα αυγά κατά το μαγείρεμα
Θα χρειαστείτε
Αυγά, αλάτι, φλούδες κρεμμυδιού, μαύρο τσάι, τεύτλα, χρώματα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να πάρετε ένα λαμπερό χρώμα, πάρτε τα λευκά αυγά. Για να βάψετε σταθερά πάνω στο αυγό, σκουπίστε το με ξύδι πριν από το μαγείρεμα. Μπορείτε να το πλύνετε με σαπούνι και αφήστε το να στεγνώσει χωρίς σκούπισμα. Μη χρωματίζετε τα αυγά που έχουν μόλις βγει από το ψυγείο - το κέλυφος μπορεί να σπάσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Θα πρέπει να βρίσκονται για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
2
Προετοιμάστε ένα αφέψημα φλούδας κρεμμυδιού: βράστε το για 20 λεπτά για να πάρετε μια ισχυρή λύση. Εάν θέλετε να δώσετε στα αυγά ένα πλούσιο χρώμα, αυξήστε το χρόνο προετοιμασίας σε μισή ώρα. Στέλεχος και δροσερό.
3
Μαγειρέψτε τα αυγά στην προκύπτουσα έγχυση κρεμμυδιού, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας πριν το ψήσιμο. αλάτι. Τα βραστά αυγά μαγειρεύονται για 10 λεπτά σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά. Αν σας αρέσουν τα αυγά με υγρό κρόκο - "σε σακουλάκι" - μειώστε το χρόνο μαγειρέματος σε 5 λεπτά.
4
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να δημιουργήσετε μοτίβα σε ένα αυγό. Το πιο εύκολο είναι να αγοράσετε αυτοκόλλητα του Πάσχα στο κατάστημα. Φαίνονται πολύ κομψά στα χρωματιστά αυγά. Θέλεις να εκπλήξεις τους επισκέπτες; Πάρτε ανοιχτό φύλλα από μαϊντανό, καρότα, φυτά εσωτερικού χώρου. Συνδέστε τα με τα αυγά και τα συνδέστε σφιχτά. Βυθίστε το αυγό στο πιάτο και μαγειρέψτε σε ένα ισχυρό διάλυμα κρεμμυδιού για περίπου 20 λεπτά. Η επίδραση ενός "μαρμάρινου κελύφους" θα επιτευχθεί εάν τα αυγά είναι τυλιγμένα σε φλούδα κρεμμυδιού και δεμένα με βαμβακερό ύφασμα. Ρίξτε τα βρεγμένα αυγά σε ξηρό ρύζι και βράστε το φλούδα κρεμμυδιού σε ένα αφέψημα - παίρνετε το αρχικό "speck".
5
Αν δεν έχετε φλούδες κρεμμυδιού, μπορείτε να βάψετε τα αυγά σε ένα ισχυρό φύλλο τσαγιού (100 γραμμάρια τσαγιού ανά 0, 5 λίτρο νερού, επιμείνετε, μαγειρέψτε για 15 λεπτά). Το τσάι δίνει στα αυγά μια όμορφη καφέ απόχρωση. Απορροφήστε τα προψημένα αυγά στο νερό όπου τα τεύτλα μαγειρεύονταν. Το κέλυφος θα αποκτήσει ανοιχτό ροζ χρώμα.
6
Το τελικό αυγό μπορεί να ψυχθεί και να βαφτεί με ακρυλικό ή ακουαρέλα. Για να δημιουργήσετε ένα μωσαϊκό, κόψτε απαλά πολύχρωμα κομμάτια του κελύφους πάνω στην επιφάνεια του αυγού. Ένα αυγό στη μοντέρνα τεχνική decoupage θα αποδειχθεί εάν κολλάτε λουλούδια κομμένα από χαρτοπετσέτα επάνω σε αυτό.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες διακοσμητικές χρωστικές για τα αυγά, που πωλούνται στα καταστήματα. Ακολουθήστε τις οδηγίες βαφής στη συσκευασία.
