Σήμερα, στα σούπερ μάρκετ και στα εξειδικευμένα καταστήματα που πωλούν σκεύη κουζίνας, μπορείτε να αγοράσετε οτιδήποτε θέλετε. Μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικά τηγάνια κάνει τα μάτια να τρέχουν και ο αγοραστής δυσκολεύεται να επιλέξει ένα προϊόν ακόμη και για τον εαυτό του - για να μην αναφέρουμε ένα δώρο για έναν επαγγελματία σεφ. Τι είδους πανοραμική λήψη είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μάγειρα ως δώρο;
Χαρακτηριστικά ενός καλού τηγανιού
Πριν από την επιλογή ενός δώρου, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε ορισμένα χαρακτηριστικά του τηγανιού, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για το μαγείρεμα. Πρώτα απ 'όλα, ο πυθμένας του τηγανιού θα πρέπει να είναι επίπεδος μέσα, χωρίς τα παραμικρά κενά ή τους μύθους, δίνοντας την κακή ποιότητα των προϊόντων. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα τηγάνι σε ένα κατάστημα που έχει πιστοποιητικό ποιότητας για τα προϊόντα του. Επιπλέον, συνιστάται να επιλέξετε μια λεκάνη με διακοσμημένο ή ραβδωτό πυθμένα (κατώτατο αυλάκι).
Η βάση με ραβδώσεις ή διακοσμημένη βάση επιτρέπει στα πιάτα να ζεσταίνονται ομοιόμορφα και να κρατούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ο τοίχος του τηγανιού, που έχει επιλεγεί ως δώρο στον μάγειρα, πρέπει να έχει μεγάλο πάχος - πάχος τουλάχιστον 4 χιλιοστών και ύψος όχι μεγαλύτερο από τρία εκατοστά. Πρόκειται για μια σημαντική προϋπόθεση για τηγάνια "κρέατος", ενώ οι παράμετροι των τοίχων των τηγανιών θα πρέπει να έχουν πάχος δύο χιλιοστών και ύψος ενός εκατοστού. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας για το τηγάνι είναι η στερέωση της λαβής του. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε τηγάνια με αφαιρούμενη ή χυτευμένη λαβή, αποφεύγοντας τους συνδετήρες με μπουλόνια, η επικάλυψη των οποίων θα χαράσσεται και θα εκτίθεται το κατώτερο μεταλλικό στρώμα.
