Εάν έχετε κουραστεί από τα παραδοσιακά πιάτα της Πρωτοχρονιάς, όπως η σαλάτα Olivier και η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε κάτι πιο ενδιαφέρον. Οι προσπάθειες και οι καινοτόμες ιδέες σας αναμφίβολα θα εκτιμηθούν.
Για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες σαλάτες, διάφορα σνακ, κυρίως πιάτα και, φυσικά, επιδόρπια.
Ετοιμάστε τη σαλάτα του νέου έτους Aperitif για τις διακοπές του νέου έτους, είναι πολύ νόστιμο και ως εκ τούτου ιδανικό για τη θεραπεία των επισκεπτών. Έτσι, για δύο μερίδες σαλάτας, πάρτε δύο αυγά σκληρά βρασμένα, 100 γραμμάρια βρασμένης γλώσσας βοοειδών, δύο πατάτες, ένα φρέσκο αγγούρι και ένα όξινο μήλο. Για ανεφοδιασμό θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας ελιάς και για διακόσμηση - 3-4 κουταλάκια του γλυκού σπόρους ροδιού. Ψιλοκόβουμε τα αυγά, τη γλώσσα και το αγγούρι σε λωρίδες, κόβουμε το μήλο σε τρίφτη. Κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο, στη συνέχεια στεγνώστε και προσθέστε στη σαλάτα. Ανακατέψτε τα υλικά, τοποθετήστε το πιάτο σε μπολ σαλάτας και διακοσμήστε με μαγιονέζα στην κορυφή, πασπαλίστε με σπόρους ροδιού.
Σνακ "Happy New Year" θα σας ενθουσιάσει με την ταχύτητα της προετοιμασίας και τους καλεσμένους σας με εξαιρετική γεύση και εξαιρετική εμφάνιση. Για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε ένα καρότο, δύο σκελίδες σκόρδο, δύο μεγάλες κόκκινες πιπεριές, 100 γραμμάρια τυρί, μια δέσμη χόρτων, μαρούλι, μια τσίχλα αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας. Στρώνουμε τα καρότα και το τυρί σε ένα τρίφτη, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα και μαγιονέζα, ανακατεύουμε. Αλατοποιήστε το μίγμα για να δοκιμάσετε. Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε το μίσχο και καθαρίστε τους σπόρους. Γεμίστε το πιπέρι με την προκύπτουσα γέμιση και το βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια κόψτε την παγωμένη πιπεριά σε φέτες. Βάλτε το μαρούλι στο πιάτο και τοποθετήστε τα δαχτυλίδια πιπεριάς επάνω.
Το κύριο πιάτο για το εορταστικό τραπέζι θεωρείται παραδοσιακά κρέας. Χρησιμοποιήστε την αρχική συνταγή για το δεύτερο πιάτο, που ονομάζεται "Φαντασία του νέου έτους". Πάρτε 50 γρ. Φιλέτου, 300 γραμμάρια φιλέτο βοδινού, ένα κόκκινο κρεμμύδι, δύο δάφνες, μαρούλι, αλάτι στη γεύση, λαχανικά για διακόσμηση.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Κόψτε το καρβέλι σε φέτες. Τρίψτε το βόειο κρέας με πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε τις φέτες του φιλέτου στην κορυφή. Φορέστε το κρέας που είναι συνδεδεμένο με το μακρόστενο νήμα. Κόψτε το κρεμμύδι σε τέσσερα μέρη. Τοποθετήστε το κρέας σε μια ειδική τσάντα ψησίματος, βάλτε φέτες κρεμμυδιού στα πλάγια, προσθέστε 3-4 φύλλα δάφνης στη σακούλα. Ψήνουμε το κρέας στο φούρνο για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά την τσάντα, αφαιρέστε το κρέας, το βάζετε σε ένα πιάτο και κόβετε σε φέτες. Αφαιρέστε το νήμα μαγειρέματος. Βάλτε το κρέας στο πιάτο, γαρνίρετε το με μαρούλι και τα κομμένα λαχανικά.
Ετοιμάστε ένα νόστιμο, χαμηλών θερμίδων και πολύ όμορφο γλυκό που ονομάζεται Strawberry Miracle για το νέο έτος. Λαμβάνετε 200 g φρέσκων φρέσκων φρούτων, 25 g ζελατίνης, 200 ml κρέμας και 50 g ζάχαρης. Αποψύξτε τα μούρα, ανακατέψτε τα με ζάχαρη και χτυπήστε σε μπλέντερ μέχρι να λειαστούν. Βάλτε ζελατίνη σε κρέμα για μισή ώρα, στη συνέχεια βράστε. Ψύξτε την κρέμα με ζελατίνη και ανακατέψτε με πούτσα φράουλας. Προσθέστε ζάχαρη. Ρίξτε το μίγμα σε καλούπια και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για 4 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε το προκύπτον επιδόρπιο σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με μούρα.
Σχετικό άρθρο
Απλές συνταγές για το νέο έτος
