Για να επιλέξετε ένα από τα gadgets, κατανοήστε τη διατύπωση. Το Brazier είναι ένα κουτί ψαριών όπου το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά τηγανίζονται με σουβλάκια. Εάν αντί να εξοπλίσετε τη συσκευή με μια σχάρα, θα πάρετε ένα μπάρμπεκιου. Και αν προσθέσετε ένα καπάκι με τρύπες εξαερισμού στο μπάρμπεκιου, θα μετατραπεί σε μια σχάρα. Όλα τα σχέδια διαφέρουν τόσο ως προς τον τύπο καυσίμου όσο και ως προς την εμφάνιση.
Το πτυσσόμενο μπάρμπεκιου αερίου τροφοδοτείται από φυσίγγιο αερίου προπανίου-βουτανίου. Ένα δοχείο είναι αρκετό για να προετοιμάσει 10 παρτίδες μπάρμπεκιου. Μια τέτοια συσκευή είναι ευκολότερη στη χρήση από τον άνθρακα. Τα πριτσίνια είναι εξοπλισμένα με χειροκίνητο και αυτόματο σύστημα περιστροφής. Ωστόσο, το κρέας που μαγειρεύεται στη σχάρα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Το μπάρμπεκιου με κάρβουνο είναι με καύση άνθρακα. Διαθέτει ανθεκτική στη θερμότητα επίστρωση σμάλτου που αντέχει σε θερμοκρασίες μέχρι 700 μοίρες. Στο καπάκι και στον πυθμένα υπάρχουν βύσματα που σας επιτρέπουν να ρυθμίζετε το βύθισμα και τη θερμοκρασία μέσα, και χάρη στη φόρμα, η θερμική επίδραση στα προϊόντα είναι από όλες τις πλευρές. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή μόνο στο δρόμο. Η ηλεκτρική σχάρα συνδέεται σε μια πρίζα. Μια σχάρα ψησίματος από χυτοσίδηρο επικαλυμμένη με σμάλτο πορσελάνης παρέχει τέλεια ομοιόμορφη θέρμανση, έχει ένα ισχυρό αυτοκαθαριζόμενο πηνίο θέρμανσης και έχει αφαιρούμενη λάμα. Αλλά μια τέτοια συσκευή είναι ακριβή, δεν διαθέτει θερμικό αισθητήρα και χρονοδιακόπτη. Για να αποφύγετε την προσκόλληση φαγητού στη σχάρα σύρματος, λιπάνετε με λάδι ή γράσο. Πειραματιστείτε με μαρινάδες. Οι μαρινάδες ξινού γάλακτος είναι δημοφιλείς στην Ανατολική Ασία. Ως καρύκευμα, προσθέστε λεμόνι, μέντα, τζίντζερ. Αν σας αρέσει η κινέζικη κουζίνα, μαρινάρετε το κρέας σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, ξηρού κρασιού, σκόρδου, πιπέρι και μέλι. Στην Ελλάδα, το κρέας είναι εμποτισμένο σε μείγμα χυμού ροδιού και βότκας.
