Μια γιορτή που είναι γνωστή και αγαπημένη από την αρχαιότητα είναι το βάπτισμα. Για να προετοιμαστείτε για τις 19 Ιανουαρίου - θα είναι μια γιορτή αυτή την ημερομηνία - ξεκινήστε εκ των προτέρων με τον καθαρισμό και το μαγείρεμα των παραδοσιακών πιάτων. Στο Βάπτισμα, οι νηστείες των Φιλιππίνων και το τέλος των Χριστουγέννων, οπότε ο εορταστικός πίνακας πρέπει να είναι πλούσιος και ικανοποιητικός.
Παραδοσιακά, την παραμονή των Θεοφανίων, έφαγαν πεινασμένοι ή άπαχο kutya και έπιναν ένα uzvar. Μόνο μετά την άνοδο του πρώτου αστεριού επιτράπηκε να καθίσει σε ένα πλούσιο τραπέζι. Στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν 7, 9 ή 12 πιάτα. Οι ερωμένες προετοίμασαν άπαχο κέικ και λάχανο ρολά, μπισκότα, διάφορες τηγανίτες, μερικές φορές ψάρι, ζυμαρικά.
Ημέρα των Θεοφανίων: τι να φάτε, τι να πίνετε
Το ίδιο το εορταστικό γεύμα πρέπει να ξεκινήσει μετά το κολύμπι στην τρύπα πάγου.
Κατ 'αρχάς, το αφιερωμένο νερό είναι μεθυσμένο, και στη συνέχεια σε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα σερβίρονται στο τραπέζι. Σύμφωνα με την παράδοση: όσο περισσότερο τρώτε αυτήν την ημέρα, τόσο καλύτερα και πλουσιότερα θα είναι το έτος.
Τι θα έπρεπε να είναι παραδοσιακά στο τραπέζι για το βάπτισμα; Συνήθως μαγειρεύουν διάφορα δημητριακά, τηγανίτες με πολλή λάδι, ασπιτικό, λουκάνικο, μπορς και πολλά πιάτα με βάση το κρέας, το "αστέρι" του οποίου πρέπει να είναι ψημένο χοίρο. Αυτό είναι ένα πιάτο που βρίσκεται στο μέσο του τραπεζιού. Ο επικεφαλής της οικογένειας πρέπει να παραδώσει ένα χοιρίδι σε όλους όσους βρίσκονται κοντά του, να το σπάσει με τα χέρια του, ενώ το μικρότερο παιδί πρέπει να κάθεται κάτω από το τραπέζι και να γκρίνιαζε.
Η παραδοσιακή γιορτή πρωινού για τα Epiphany είναι ένα άπαχο μπισκότο που ονομάζεται Σταυροί. Πρέπει να πλένεται με ευλογημένο νερό.
Μενού Βάπτισης: Τι να εξυπηρετήσετε
- Λάχανο ή μπορς
- Ψητό χοιρινό ή χοιρινό. Ή χοιρινό στιφάδο με φασόλια
- Πατέ Μανιτάρι
- Σπιτικές ζύμες με τυρί, αυγό ή πατάτα
- Το τηγμένο ήπαρ.
Διασταυρώνει τη συνταγή cookie για τους Epiphany 2019
Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:
- αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο - 1 φλιτζάνι.
- 2 μεγάλα αυγά.
- 140 γραμμάρια βουτύρου ·
- 100 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
- 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή βότκα?
- μερικά αλάτι, κανέλα και βανίλια.
Πώς να μαγειρέψετε: μια αρκετά απότομη ζύμη αναμειγνύεται από όλα τα συστατικά, τα οποία στη συνέχεια χωρίζονται σε μέρη, καθένα από τα οποία πρέπει να τυλίγεται με τη μορφή λουκάνικου. Αυτά τα λουκάνικα συνδέονται με τη μορφή ενός σταυρού και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, λαδωμένα. Ψήστε βαπτιστικά μπισκότα στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Πασπαλίστε τη σκόνη ζάχαρης πάνω από τα γλυκά.
